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Prezzi ridotti! Farina per pizza napoletana Caputo Rossa Rinforzata 00 solo ingrosso

Farina per pizza napoletana Caputo Rossa Rinforzata 00 solo ingrosso

26,37 €

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Farina per pizza napoletana Caputo Rossa Rinforzata 00.

Certificata dall'Associazione Verace Pizza Napoletana

Sacco da kg 25 Acquisto valido solo per possessori di partita iva

Acquisto minimo Pallet da 40 sacchi.

Prezzo escluso di spedizione.









Maggiori dettagli

Nessun punto fedeltà per questo prodotto, perché c'è già uno sconto.


Questo prodotto non è venduto singolarmente. È necessario selezionare almeno 40 quantità per questo prodotto

Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle di frigo. Il glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza ed elasticità è ideale per la lavorazione in pizzeria.

Caratteristiche tecniche: 

Forza (W) 300-320
Proteine (%): 12-13
Falling Number (s) 340-360
Glutine umido (%) 34-36%
Assorbimento (%) 55-57
Stabilità (min) 10-12
Elasticità : P/L 0,50/0,60









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Farina per pizza napoletana Caputo Rossa Rinforzata 00 solo ingrosso

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