Dalla competenza e dalla fantasia del maestro pizzaiolo campano Guglielmo Vuolo, nasce a Napoli una nuova pizza margherita con un ingrediente speciale che sostituisce il sale da cucina.
L’ingrediente segreto è l’acqua di mare, un prodotto microbiologicamente puro garantito dal Cnr il 9 maggio 2012.
Servita dopo mesi di sperimentazione nella pizzeria Eccellenze Campane, la pizza ha ottenuto un immediato successo nel capoluogo campano guadagnandosi curiosità e apprezzamento da numerosi clienti.
Sostituendo il sale con l’acqua marina, l’impasto viene sottoposto a 20 lunghe ore di lievitazione a temperatura bassa e risulta più leggero, soffice e digeribile, rispetto a quello tradizionale.
Vincenzo Di Donna, specialista in chirurgia vascolare è uno dei protagonisti della ricerca che ha portato in produzione l’acqua di mare, ricorda che nel sale da cucina è presente un elemento molto dannoso per la salute: il cloruro di sodio.
Infatti, uno degli obiettivi che si pone oggi la ricerca è di introdurre l’acqua di mare nell’alimentazione e nella produzione di cibo anche a livello industriale, senza però alterarne la consistenza.
Ancora una volta ricerca e innovazione unite per assicurare un’alimentazione più sana mantenendo come in questo caso le radici con il territorio.
Il risultato sfornato è una pizza più saporita e più salutare. Una pizza che conserva il gusto tradizionale con un pizzico di modernità.
강릉시는 21일 지원금 지급대상은 2월 15일 0시 현재 강릉시에 주민등록을 둔 사람으로 1인당 15만원씩 전 시민에게 지급된다고 밝혔다. 지급방식은 세대주에게 일괄 지급이 원칙이다. 취약계층 세대는 ‘현금’으로, 일반세대는 ‘강릉페이’로 지급한다. 경기도 시흥op 시흥출장안마 오이도 배곧 대야동 신천동 강릉시는 2020년 3월 1차 긴급생활안정지원금 지급을 시작으로, 소상공인 등 피해업종 위로 및 지역경제 활성화를 위해 3차례에 걸쳐 재난지원금 757억원을 지급한 바 있다. 김한근 강릉시장은 “코로나19 장기화에 지친 시민들을 위로하고 지역경제 활성화에 조금이나마 도움이 되길 바란다”며 “코로나19 확산 방지를 위해 가급적 온라인 신청을 해달라”고 당부했다.
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