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Coppa Stagionata

Coppa Stagionata

25,90 €

Coppa Stagionata sottovuoto pz. del peso da circa 1 kg

La Coppa è costituita dai muscoli del collo del maiale che vengono rifilati con cura. Il sale viene applicato con la salatura a sacco in celle di salagione, processo che permette al prodotto di assumere il suo caratteristico sapore ricco e avvolgente.

Maggiori dettagli

Nessun punto fedeltà per questo prodotto.


Al termine del periodo di riposo, la Coppa viene avvolta in un budello naturale di bovino legato a mano e lasciata asciugare. Viene passato poi alla fase di stagionatura, che dura almeno 60 giorni, nei quali le carni assumono la consistenza, il gusto e l’aroma tipico.

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Coppa Stagionata sottovuoto pz. del peso da circa 1 kg

La Coppa è costituita dai muscoli del collo del maiale che vengono rifilati con cura. Il sale viene applicato con la salatura a sacco in celle di salagione, processo che permette al prodotto di assumere il suo caratteristico sapore ricco e avvolgente.

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