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40 sacchi FARINA PER PIZZA NAPOLETANA L'ORO D'IRPINIA TIPO 0 CON GERME DI GRANO MOLINO SCOPPETTUOLO
33,05 €
FARINA PER PIZZA NAPOLETANA ALTA IDRATAZIONE ORO D'IRPINIA TIPO 0 CON GERME DI GRANO
CONSEGNA GRATUITA NELLA TUA PIZZERIA. 100% GRANO IRPINO.
Sacco da kg 25 Acquisto valido solo per possessori di partita iva
Acquisto minimo Pallet da 40 sacchi. Forza (W) 360 - 380
Prezzo 1,271€/KG + IVA - SPEDIZIONE GRATUITA - IN ITALIA, ISOLE ESCLUSE.
PER ISOLE ITALIANE ED ESTERO CHIEDERE PREVENTIVO.
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Ingredienti
Impiego
Speciale per la produzione di pizze con cornicione alto ed alveolato
Allergeni
Glutine
Confezioni
25 Kg
Scadenza
1 anno dalla macinazione
Caratteristiche chimico-fisiche e reologiche
| Umidità | 15 | max% |
|---|---|---|
| Ceneri | 0.65 | max% |
| Proteine (N* 5.70) | 14.5 | min% |
| Glutine secco | 12.5 | min% |
| Falling number | 350 ± 50 | sec. |
| Alveografo di Choping P/L | 0.50 ± 0.20 | |
| W | 360/380 |
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