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FARINA PER PIZZA NAPOLETANA L'ORO D'IRPINIA TIPO 0 CON GERME DI GRANO MOLINO SCOPPETTUOLO

20 sacchi FARINA PER PIZZA NAPOLETANA L'ORO D'IRPINIA TIPO 0 CON GERME DI GRANO MOLINO SCOPPETTUOLO

35,65 €

FARINA PER PIZZA NAPOLETANA ALTA IDRATAZIONE ORO D'IRPINIA  TIPO 0 CON GERME DI GRANO 

CONSEGNA GRATUITA NELLA TUA PIZZERIA. 100% GRANO IRPINO.

Sacco da kg 25 Acquisto valido solo per possessori di partita iva

Acquisto minimo Pallet da 20 sacchi. Forza (W) 360 - 380

Prezzo 1,371€/KG + IVA - SPEDIZIONE GRATUITA - IN ITALIA, ISOLE ESCLUSE.

PER ISOLE ITALIANE ED ESTERO CHIEDERE PREVENTIVO.

Maggiori dettagli

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Ingredienti

Farina di grano tenero 0

Impiego

Speciale per la produzione di pizze con cornicione alto ed alveolato

Allergeni

Glutine

Confezioni

25 Kg

Scadenza

1 anno dalla macinazione

Caratteristiche chimico-fisiche e reologiche

Umidità 15 max%
Ceneri 0.65 max%
Proteine (N* 5.70) 14.5 min%
Glutine secco 12.5 min%
Falling number 350 ± 50 sec.
Alveografo di Choping P/L 0.50 ± 0.20  
W 360/380

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20 sacchi FARINA PER PIZZA NAPOLETANA L'ORO D'IRPINIA TIPO 0 CON GERME DI GRANO MOLINO SCOPPETTUOLO

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Acquisto minimo Pallet da 20 sacchi. Forza (W) 360 - 380

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