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20 sacchi FARINA PER PIZZA INTEGRALE DI GRANO TENERO ANTICA MACINA MOLINO SCOPPETTUOLO

35,65 €

FARINA PER PIZZA INTEGRALE DI GRANO TENERO ANTICA MACINA

CONSEGNA GRATUITA NELLA TUA PIZZERIA. 100% NATURALE.

Sacco da kg 25 Acquisto valido solo per possessori di partita iva

Acquisto minimo Pallet da 20 sacchi. Forza (W) 240 +-20

Prezzo 1,371€/KG + IVA - SPEDIZIONE GRATUITA - IN ITALIA, ISOLE ESCLUSE.

PER SPEDIZIONE IN ISOLE ITALIANE ED ESTERO CHIEDERE PREVENTIVO.

Maggiori dettagli

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Ingredienti

Farine di grano tenero Integrale

Impiego

Farina di grano tenero integrale arricchito in crusca a foglia larga ricca dello strato nobile del frumento (aleuronico) ottenuto da miscele di grani selezionati e precedentemente decorticati al fine di garantire salubrità e qualità igienico sanitaria. Consigliato per la realizzazione di prodotti da forno lievitati e non lievitati in grado di assorbire alte percentuali di acqua garantendo la stessa tenuta

Allergeni

Glutine

Confezioni

25 kg

Scadenza

6 mesi dalla macinazione

Caratteristiche chimico-fisiche e reologiche

Umidità 15.5 max%
Ceneri 1.70 max%
Proteine (N* 5.70) 12.5 min%
Glutine secco 10.0 min%
Falling number 300 ± 50 sec.
Alveografo di Choping P/L 1.50 ± 0.50  
W 240 ± 20

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20 sacchi FARINA PER PIZZA INTEGRALE DI GRANO TENERO ANTICA MACINA MOLINO SCOPPETTUOLO

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